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節目快訊

播出時間: 2021-12-03
羊肉爐在台灣流行已經超過半世紀

羊肉爐是臺灣自1970年代流行至今的羊肉火鍋,興盛於岡山及溪湖。火鍋料常見炸豆皮、高麗菜等,副食常配上拌麻油麵線,沾醬常見為豆瓣醬、豆腐乳或兩者相混的特調醬汁。羊肉爐常見於冬令進補。然而並非所有民眾皆可接受羊羶味,因此也有業者推出去除羊羶味之羊肉爐。

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播出時間: 2021-11-26
家味韭菜盒業者龐慶梅

排隊乾烙韭菜盒,充滿龐慶梅濃濃思鄉情!

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播出時間: 2021-11-19
顧客喜歡,廚師燒得出來的就是招牌菜!
老東北店主楊波 在台北市的東北角有一家夫妻小店「老東北」。看到名稱就知道,賣的是東北菜,粗獷又細緻的店主說除了一般人愛吃的酸菜白肉鍋,鍋包肉,小雞燉蘑菇,地三鮮…………,只要食材好,他想法子讓東北原味呈現,因為從小居住在鴨綠江邊,所以這裡還供應北韓菜,如平壤冷麵;問到拿手菜,18歲出師的楊波豪氣地說:顧客喜歡,廚師燒得出來的就是招牌菜!  ...更多
播出時間: 2021-11-12
芋園的創始地在九份?

芋圓,是著名的台灣傳統甜點。軟Q彈牙,香氣四溢,由芋頭製成

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播出時間: 2021-11-05
燒仙草 你愛加甚麼配料

台灣種植優質仙草的地方在新竹關西 燒仙草發源地竟然是花蓮玉里噢

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