
過年期間,親朋相聚、食物豐盛,天天飲飲食食。吃了幾天的過年食物,是不是已經有點油膩呢?
以現在冬天這個時節來說,煲西洋菜湯、青紅蘿蔔湯,都是最適合不過的湯水。不過在台灣想買西洋菜跟青蘿蔔都不太容易,可說可遇不可求。所以變通做法,煲白蘿蔔排骨湯,現在白蘿蔔正是最好吃的時候,便靚正,用來煲湯,清爽好喝。
除此之外,煲湯煲了四十多年的Moon姐,在 ...更多
過年期間,親朋相聚、食物豐盛,天天飲飲食食。吃了幾天的過年食物,是不是已經有點油膩呢?
以現在冬天這個時節來說,煲西洋菜湯、青紅蘿蔔湯,都是最適合不過的湯水。不過在台灣想買西洋菜跟青蘿蔔都不太容易,可說可遇不可求。所以變通做法,煲白蘿蔔排骨湯,現在白蘿蔔正是最好吃的時候,便靚正,用來煲湯,清爽好喝。
除此之外,煲湯煲了四十多年的Moon姐,在 ...更多
在台灣說粵語的,除了眾所週知的香港人,再連帶想到的澳門人之外。其實還有一大群經常被忽略說粵語的人。粵語老師William說:「譬如:馬來西亞華人、越南華人、新加坡華人...等,他們的粵語,很多是說得非常好的。」
不過有趣,基本上他們不會以粵語人自居,他們會自稱是華人,一開口最常使用的還是華語。除非認識或者因緣際會,否則很容易錯過他們的好粵語。 ...更多
由於香港大環境的改變,近幾年,從香港移居到台灣的香港人明顯是增多了。以前,在西門町、101、中正紀念堂...這些景點區才會聽得到的粵語。現在,在台灣生活的各個角落,譬如:大賣場、醫院、學校,街市...聽到粵語的機會是越來越多了!
在台灣,會講粵語的人是多了。但居然想學粵語的人,卻減少了!根據在第一線教學的粵語老師William的感受,他說:「跟以前十 ...更多
喺未有廣東音樂呢個名之前,曾有過各色各樣嘅名,譬如“過場譜子”、“過場音樂”、“小曲”及“譜子”……等等,後來出版的一些曲集、有關書籍和文章中也有把它稱作“粵樂”、“廣東小曲”等名稱。
一般認為大約在1930年代起這種絲竹音樂迅速向外傳播,是廣東地區所有音樂中在外地流傳最廣最遠的一種,被外地人看作是代表廣東的音樂,最先被上海人稱作“廣東音樂”,後來連 ...更多