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熟悉的氣味!「韭」竟是什麼蔬菜?

  • 播出時間: 2023-03-25
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逼逼啵啵法拉逼波.小調皮看世界
宗朗將韭菜輕輕一折,試聞它獨特的香氣
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矇著眼的宗朗正在觸摸這個「很像蔥」的蔬菜

|黑洞裡的小秘密|

  「大箍呆炒韭菜燒燒一碗來,冷冷阮無愛」(臺灣臺語唸謠〈大箍呆〉)

  「種韭菜,韭菜花,結親家 ,親家門前一口塘,畜個鰱嫲八尺長」(臺灣客語唸謠〈月光光〉)

  韭菜常常在臺灣傳統唸謠裡出現,因為與長長久久的「久」字同音,在常民心中亦有吉祥的意涵。

  韭菜在臺灣菜中被廣泛利用:可以清炒汆燙,也可以拿來炒麵、炒蛋、包餃子、煮豬血湯。客家族群的「四炆四炒」當中,其中一項名炒便是「鴨血韭菜」;來自山東的點心「韭菜盒子」也廣受歡迎。

  不過,韭菜和蔥、蒜等植物長得非常相似,今天來到節目中的「小調皮」宗朗矇著眼睛觸摸,能猜出正確答案嗎?

 

|瘋狂客學家|

  「手指」(suˋ ziiˋ)的客家話和「數字」讀音相近,聽聽纖纖姐姐和阿金哥哥今天又發生了什麼故事吧!

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